Рецепт чечевичных котлет

Итак, мой первый пост, посвещенный домашнему кулинарному творчеству. В этот раз я попробую воссоздать один из рецептов, придуманных не мною - так сказать, в рамках карго-культуры :)

Что потребуется:

Чечевица - 2 стакана (у меня среднего размера, сорт "пардина")
Картофель - 3 небольших картофелины
Морковь - 1 средняя штука
Куркума - 1 ч.л.
Паприка сушеная - 1 ч.л.
Любые приправы и травы
Масло для обжаривания (я использовала оливковое).
IMG_2507

Чечевицу замачиваем на ночь. Я сливала воду дважды - не знаю, насколько это обязательно, я решила, что результату это не повредит точно. Затем измельчаем ее в блендере. На терке или в комбайне трем морковку, картошку. Добавляем туда чечевицу и приправы. Получается вот такая вот масса, которая хорошо формуется:
IMG_2504


Пока нагревается сковородка, формируем из этой массы шарики:


Приплющиваем их и помещаем на сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 5-6 минут на среднем огне. Пока одна порция обжаривается, готовим шарики для следующей.

В результате из этого набора продуктов у меня получилось 3 порции по 7 котлеток - всего 21 штука. С соевым соусом - очень вкусно, котлеты были съедены почти мгновенно :)